DADAR TERUNG RICA-RICA

NAMA                        : Dina Ermelia

KELAS                       : 3DA03

NPM                           : 42210060

TULISAN 6

 Bahan :

-          250g terung ungu ,potong dadu 1cm goreng

-          3btr telur ayam

-          3lbr daun jeruk,buang tulang daun iris tipis

-          2sdm tepung maizena larutkan dalam 150 ml air

-          Garam dan merica secukupnya

-          Minyak goreng seukupnya

Saus rica-rica tumbuk kasar :

-          6 buah cabai merah besar

-          6 butir bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          2btg serai ,ambil bagian putihnya

-          1cm jahe

Cara membuat :

-          Kocok telur dicampur dengan garam dan merica ,masukkan terung bagi adonan menjadi 2 ,goreng 1bagian adonan dalam minyak panas hingga matang lalu tiriskan

-          Saus rica-rica : tumis bumbu kasar dengan 3sdm minyak goreng tambahkan daun jeruk bubuhi sisa masaki serta garam dan merica tuangkan larutan maizena aduk hingga mengental.

Tuangkan saus rica-rica keatas dadar terung lalu sajikan